Pour les poissons, tout dépend de ce que tu veux comme souche et comme qualité. Si tu veux du poisson sauvage en effet, il n'y a pas grand chose dans le coin et il faut chercher sur internet. Si tu ne veux pas de sauvage et que la souche n'est pas forcément une priorité, vas voir chez Exotus à Sélestat, c'est peut-être un peu loin d'Epinal mais ils ont un grand choix d'espèces (eau douce eau froide et eau de mer), par contre je ne peux pas te dire si la qualité des poissons est bonne car moi je suis plus spécialiste dans les cichlidés du Malawi et pas dans les poissons que tu cites. Par contre, comme ils ont aussi des animaux de compagnie et des reptiles, la sortie peut être sympa pour les enfants. Si tu y vas, tu passeras pas loin de chez moi donc si tu veux t'arrêter pour voir les bacs, n'hésites pas...
Tu peux aussi trouver ton bonheur chez des particuliers (passe une annonce sur le forum)...
Pour les plantes, j'avais acheté quelques plantes chez Floraquatic il y a quelques années de ça, la qualité était bonne...
Perso mes poissons viennent soit d'Allemagne, soit de passionnés que je connais...